2021年第30周（7月26日-7月30日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.29元，环比下跌1.7%，同比下跌60.1%，较上周扩大0.6个百分点。

 

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。随着大体重生猪存栏减少，养殖户抗价惜售，生猪供应量有限，对价格形成一定支撑。但本地需求低迷，猪肉外发量有限，部分屠宰企业为销售顺畅选择下调售价，导致本周猪肉价格小幅下跌。

　　二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.70元，环比下跌5.1%，同比下跌59.1%，较上周扩大2.0个百分点。

 

　　本周华北地区猪肉价格环比下跌。因本地区猪肉价格较高，周前期受东北等外来低价猪肉影响，本地区猪肉价格跌幅相对明显。月底规模养殖场出栏计划减少，支撑生猪与猪肉价格上涨，但因需求疲软，涨幅有限，均价仍低于上周。

 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.46元，环比下跌3.7%，同比下跌58.1%，较上周扩大1.6个百分点。

 

　　本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期受降雨天气影响，下游批发市场走货量减少，拖累生猪及猪肉价格下跌。周后期大体重生猪出栏量减少，其价格高于标猪，养殖户压栏惜售，带动生猪及猪肉价格小幅上涨，周均价仍环比下跌。

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤21.17元，环比下跌2.4%，同比下跌56.7%，较上周扩大0.7个百分点。

 

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户压栏惜售，规模养殖场出栏计划较少，生猪供应整体有限。消费正处于消费淡季，猪肉销售速度迟缓，屠宰企业销售普遍不畅，收猪价格较低。供需博弈下，本周生猪与猪肉价格调整空间较小，均价小幅低于上周。

 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤20.15元，环比下跌2.5%，同比下跌60.9%，较上周扩大1.2个百分点。周前期，高价猪肉订单量减少，屠宰企业压价收购生猪，生猪及猪肉价格跌幅明显。周后期临近月底，规模养殖场出栏计划完成较好，生猪出栏量少，带动生猪及猪肉价格低位小幅上涨。

 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤23.89元，环比下跌0.8%，同比下跌53.2%，较上周扩大0.4个百分点。省内下游需求较差，屠宰企业销售不畅且盈利不佳，多压低收购价格，导致生猪与猪肉价格下跌。